¿Cuánta proteína tiene la clara de huevo?
Por Jesús Narváez Tamés · Datos de BEDCA y USDA FoodData Central
11g de proteína por 100 g
3,6 g en una clara (≈ 33 g)
- Calorías por 100 g
- 52 kcal
- Proteína por 100 kcal
- 21,2 g
- Calorías que vienen de la proteína
- 85 %
- Hidratos por 100 g
- 0,7 g
- Grasa por 100 g
- 0,2 g
La clara de huevo tiene 11 g de proteína y 52 kcal por 100 g. Para 30 g de proteína necesitas 275 g (142 kcal).
Casi todo su peso es agua y proteína, por eso tiene más proteína por caloría que el huevo entero. Las claras pasteurizadas de brik tienen las mismas cifras.
Es una de las fuentes de proteína más eficientes: casi todas sus calorías vienen de la proteína. Entre los 44 alimentos de nuestra tabla es el puesto 32 en proteína por 100 g y el 4 en proteína por caloría.
Cuánto necesitas según tu objetivo de proteína
Cantidad de clara de huevo para llegar a cada cifra de proteína, con las calorías que suma.
| Proteína | Cantidad | Calorías |
|---|---|---|
| 10 g | 91 g (3 claras) | 47 kcal |
| 20 g | 180 g (5,5 claras) | 95 kcal |
| 25 g | 225 g (7 claras) | 118 kcal |
| 30 g | 275 g (8,5 claras) | 142 kcal |
| 40 g | 365 g (11 claras) | 189 kcal |
| 50 g | 455 g (14 claras) | 236 kcal |
Para otra cifra o para comparar varios alimentos a la vez, usa la calculadora de equivalencias de proteína. Si no sabes cuánta necesitas, la calculadora de proteína diaria te lo dice según tu peso y objetivo.
Comparado con otros alimentos: huevos y lácteos
| Alimento | Proteína / 100 g | Kcal / 100 g | Proteína / 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Queso curado | 28 g | 410 kcal | 6,8 g |
| Mozzarella fresca | 18 g | 245 kcal | 7,3 g |
| Huevo | 12,5 g | 143 kcal | 8,7 g |
| Clara de huevo | 11 g | 52 kcal | 21,2 g |
| Skyr natural | 11 g | 64 kcal | 17,2 g |
| Queso cottage | 11 g | 98 kcal | 11,2 g |
| Yogur griego colado | 9 g | 97 kcal | 9,3 g |
| Queso fresco batido 0 % | 8 g | 50 kcal | 16 g |
| Yogur natural | 3,6 g | 61 kcal | 5,9 g |
| Leche semidesnatada | 3,2 g | 46 kcal | 7 g |
Los 44 alimentos juntos están en la tabla de equivalencias de proteínas y en el índice de proteína por alimento.
En qué listas aparece
- Alimentos proteicos baratos: puesto 15 de 36
- Más proteína y menos calorías: puesto 5 de 44
- Alimentos con proteína sin lactosa: puesto 30 de 36
- Alimentos con proteína para desayunar: puesto 8 de 18
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína tiene una clara de clara de huevo?+
Una clara (unos 33 g) tiene 3,6 g de proteína y unas 17 kcal.
¿Cuánta proteína tiene la clara de huevo por 100 g?+
11 g de proteína y 52 kcal por 100 g, es decir, 21,2 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuánto clara de huevo necesito para 30 g de proteína?+
275 g (unas 8,5 claras), que suman 142 kcal.
¿La clara de huevo es una buena fuente de proteína?+
Es una de las fuentes de proteína más eficientes: casi todas sus calorías vienen de la proteína. El 85 % de sus calorías viene de la proteína.