¿Cuánta proteína tiene el tempeh?
Por Jesús Narváez Tamés · Datos de BEDCA y USDA FoodData Central
20g de proteína por 100 g
- Calorías por 100 g
- 192 kcal
- Proteína por 100 kcal
- 10,4 g
- Calorías que vienen de la proteína
- 42 %
- Hidratos por 100 g
- 7,6 g
- Grasa por 100 g
- 11 g
El tempeh tiene 20 g de proteína y 192 kcal por 100 g. Para 30 g de proteína necesitas 150 g (288 kcal).
Es soja fermentada con el grano entero, por eso tiene más proteína y más fibra que el tofu.
Es una buena fuente de proteína: da bastante por cada caloría, aunque no tanto como el pollo o el pescado blanco. Entre los 44 alimentos de nuestra tabla es el puesto 19 en proteína por 100 g y el 24 en proteína por caloría.
Cuánto necesitas según tu objetivo de proteína
Cantidad de tempeh para llegar a cada cifra de proteína, con las calorías que suma.
| Proteína | Cantidad | Calorías |
|---|---|---|
| 10 g | 50 g | 96 kcal |
| 20 g | 100 g | 192 kcal |
| 25 g | 125 g | 240 kcal |
| 30 g | 150 g | 288 kcal |
| 40 g | 200 g | 384 kcal |
| 50 g | 250 g | 480 kcal |
Para otra cifra o para comparar varios alimentos a la vez, usa la calculadora de equivalencias de proteína. Si no sabes cuánta necesitas, la calculadora de proteína diaria te lo dice según tu peso y objetivo.
Comparado con otros alimentos: legumbres y proteína vegetal
| Alimento | Proteína / 100 g | Kcal / 100 g | Proteína / 100 kcal |
|---|---|---|---|
| Soja texturizada (en seco) | 50 g | 340 kcal | 14,7 g |
| Seitán | 25 g | 121 kcal | 20,7 g |
| Tempeh | 20 g | 192 kcal | 10,4 g |
| Tofu firme | 16 g | 144 kcal | 11,1 g |
| Edamame | 11 g | 122 kcal | 9 g |
| Judías blancas cocidas | 9,7 g | 139 kcal | 7 g |
| Lentejas cocidas | 9 g | 116 kcal | 7,8 g |
| Garbanzos cocidos | 8,9 g | 164 kcal | 5,4 g |
Los 44 alimentos juntos están en la tabla de equivalencias de proteínas y en el índice de proteína por alimento.
En qué listas aparece
- Alimentos veganos con más proteína: puesto 5 de 18
- Alimentos proteicos baratos: puesto 25 de 36
- Más proteína y menos calorías: puesto 24 de 44
- Alimentos con proteína sin lactosa: puesto 19 de 36
Preguntas frecuentes
¿Cuánta proteína tiene el tempeh por 100 g?+
20 g de proteína y 192 kcal por 100 g, es decir, 10,4 g de proteína por cada 100 kcal.
¿Cuánto tempeh necesito para 30 g de proteína?+
150 g, que suman 288 kcal.
¿El tempeh es una buena fuente de proteína?+
Es una buena fuente de proteína: da bastante por cada caloría, aunque no tanto como el pollo o el pescado blanco. El 42 % de sus calorías viene de la proteína.