Etapa Irún – San Sebastián: calorías y qué comer
Por Jesús Narváez Tamés · Gasto según la ecuación de Pandolf para marcha con carga
Etapa 1 del Camino del Norte · 24,5 km · +800 m / −800 m
Dureza dura: 24,5 km que a ritmo normal son unas 6 h 50 min caminando. Lo que la hace exigente es la subida: 800 m acumulados, que en gasto equivalen a caminar unos 8 km más en llano. Además baja 800 m: gasta poco, pero cansa mucho las rodillas y los cuádriceps, y el día siguiente se nota.
Ojo en esta etapa
Cruza el monte Jaizkibel: tramo largo sin servicios hasta Pasaia.
Calorías de la etapa según tu peso
| Peregrino | Caminando | Todo el día | Agua (primavera) |
|---|---|---|---|
| Mujer de 60 kg con mochila de 6 kg | 1.700 kcal | 2.900 kcal | 3,4 l |
| Hombre de 75 kg con mochila de 8 kg | 2.150 kcal | 3.700 kcal | 3,4 l |
| Hombre de 90 kg con mochila de 9 kg | 2.550 kcal | 4.250 kcal | 3,4 l |
A 4,5 km/h, unas 6 h 50 min caminando. 40 años de edad; la edad y la altura solo cambian el gasto del resto del día.
Calcúlalo con tus datos
Con agua y comida
- Desayuno: ~750 kcal antes de salir.
- En ruta: ~205 g de hidratos, por ejemplo dos bocadillos y 5 piezas entre plátanos, barritas o fruta seca.
- Menú del peregrino: ~1.100 kcal.
- Resto del día: ~650 kcal entre merienda y cena.
- Total del día: 105 g de proteína, 590 g de hidratos y 100 g de grasa.
Todas las etapas, con un planificador para tu Camino completo y una tabla para imprimir, en el Camino del Norte por etapas.
Cómo lo calculamos
El gasto caminando sale de la ecuación de Pandolf, desarrollada por el ejército de EE. UU. para marchas con mochila: tiene en cuenta tu peso, el de la carga, la velocidad, el terreno y los metros que subes. Las bajadas se cuentan como llano. El tiempo suma una hora por cada 600 m de subida al ritmo que elijas.
Para el resto del día usamos tu metabolismo basal (Mifflin-St Jeor) con un factor de 1,3: ducharte, lavar la ropa y pasear por el pueblo también cuentan. El agua va de 0,3 a 0,8 litros por hora caminando según la época, y los hidratos en ruta son 30 g por hora, lo que se recomienda en esfuerzos largos a baja intensidad.
Distancias y desniveles son aproximados, redondeados de guías y perfiles de etapas públicos: cambian un poco según la variante y el GPS.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías se gastan en la etapa Irún – San Sebastián?
Con mochila y a 4,5 km/h, unas 1.700 kcal una persona de 60 kg, 2.150 kcal una de 75 kg y 2.550 kcal una de 90 kg, solo caminando. Sumando el resto del día, entre 2.900 y 4.300 kcal.
¿Cuánta agua hay que llevar en la etapa Irún – San Sebastián?
Caminando 6 h 50 min se pierden unos 3,4 litros en primavera y 5,4 con calor. No hace falta cargarlo todo: con 1-1,5 litros encima y rellenando en fuentes y bares es suficiente, salvo en el tramo sin servicios que se indica arriba, donde conviene salir con 2 litros.
¿Qué comer en la etapa Irún – San Sebastián?
Desayuna antes de salir y lleva algo para picar cada hora y media: en total, unos 205 g de hidratos, por ejemplo dos bocadillos y 5 piezas entre plátanos, barritas o fruta seca. Al llegar, el menú del peregrino (unas 1.100 kcal) cubre buena parte de lo que falta.