Etapa San Juan de Ortega – Burgos: calorías y qué comer
Por Jesús Narváez Tamés · Gasto según la ecuación de Pandolf para marcha con carga
Etapa 12 del Camino Francés · 25,8 km · +200 m / −340 m
Dureza media: 25,8 km que a ritmo normal son unas 6 h caminando. Es una etapa con poco desnivel (200 m de subida), así que el gasto depende sobre todo de los kilómetros.
Calorías de la etapa según tu peso
| Peregrino | Caminando | Todo el día | Agua (primavera) |
|---|---|---|---|
| Mujer de 60 kg con mochila de 6 kg | 1.400 kcal | 2.650 kcal | 3,0 l |
| Hombre de 75 kg con mochila de 8 kg | 1.750 kcal | 3.350 kcal | 3,0 l |
| Hombre de 90 kg con mochila de 9 kg | 2.100 kcal | 3.900 kcal | 3,0 l |
A 4,5 km/h, unas 6 h caminando. 40 años de edad; la edad y la altura solo cambian el gasto del resto del día.
Calcúlalo con tus datos
Con agua y comida
- Desayuno: ~650 kcal antes de salir.
- En ruta: ~180 g de hidratos, por ejemplo dos bocadillos y 4 piezas entre plátanos, barritas o fruta seca.
- Menú del peregrino: ~1.100 kcal.
- Resto del día: ~500 kcal entre merienda y cena.
- Total del día: 105 g de proteína, 530 g de hidratos y 95 g de grasa.
Todas las etapas, con un planificador para tu Camino completo y una tabla para imprimir, en el Camino Francés por etapas.
Cómo lo calculamos
El gasto caminando sale de la ecuación de Pandolf, desarrollada por el ejército de EE. UU. para marchas con mochila: tiene en cuenta tu peso, el de la carga, la velocidad, el terreno y los metros que subes. Las bajadas se cuentan como llano. El tiempo suma una hora por cada 600 m de subida al ritmo que elijas.
Para el resto del día usamos tu metabolismo basal (Mifflin-St Jeor) con un factor de 1,3: ducharte, lavar la ropa y pasear por el pueblo también cuentan. El agua va de 0,3 a 0,8 litros por hora caminando según la época, y los hidratos en ruta son 30 g por hora, lo que se recomienda en esfuerzos largos a baja intensidad.
Distancias y desniveles son aproximados, redondeados de guías y perfiles de etapas públicos: cambian un poco según la variante y el GPS.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías se gastan en la etapa San Juan de Ortega – Burgos?
Con mochila y a 4,5 km/h, unas 1.400 kcal una persona de 60 kg, 1.750 kcal una de 75 kg y 2.100 kcal una de 90 kg, solo caminando. Sumando el resto del día, entre 2.600 y 3.900 kcal.
¿Cuánta agua hay que llevar en la etapa San Juan de Ortega – Burgos?
Caminando 6 h se pierden unos 3,0 litros en primavera y 4,9 con calor. No hace falta cargarlo todo: con 1-1,5 litros encima y rellenando en fuentes y bares es suficiente.
¿Qué comer en la etapa San Juan de Ortega – Burgos?
Desayuna antes de salir y lleva algo para picar cada hora y media: en total, unos 180 g de hidratos, por ejemplo dos bocadillos y 4 piezas entre plátanos, barritas o fruta seca. Al llegar, el menú del peregrino (unas 1.100 kcal) cubre buena parte de lo que falta.